腊八蒜的做法「最新」（精选5篇）

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夏天怎么做腊八蒜

1.食材准备：大蒜（紫皮）4头、酿制米醋、450克。注：因为是夏天所以制作好要放到冰箱的冷藏柜中，过二十天左右瓶子中的蒜就能变绿。刚买来的蒜要在室内放2-3天恢复到室温才可以用来腌制。醋的量能够没过大蒜就可以了，再倒入10克白酒、10克冰糖或者白糖，将容器密封好，上下轻轻摇晃几下，让腌料更加均匀地分布在容器中。放在室温下，借助夏天的温度，只需要一天的时间。腌制腊八蒜 原料：紫皮蒜250克，白糖一小勺约3g、米醋300ml。准备：把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣，然后把双手洗净擦干，把每颗蒜瓣都剥成光溜溜的。做法步骤：把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里，加入白糖和米醋。

腊八蒜怎样做

2.教你一天腌出腊八蒜，口感脆爽、酸香适口，重要的是。选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器。选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下。加入白醋 要没过蒜(⊙o⊙)哦 密封保存在阴凉处 如果你急着吃 就像我这样 24小时出成品 那么你需要放入发酵箱啦 看。

腊八蒜怎么做

3. 将大蒜瓣分别放入两个无油无水的玻璃瓶里，我泡了两种口味的，一瓶加了冰糖，另一瓶就只放醋 6. 将米醋倒入瓶中，没过大蒜 7. 拧紧盖子放冰箱冷藏，到年三十就可以拿出来吃了 8. 若想蒜能快速的变绿。除了要选择优质的大蒜以外，还要选择一个经过消毒的玻璃容器和适量的米醋。腊八蒜的做法步骤 制作腊八蒜之前，首先要把大蒜进行相应的处理，将大蒜的外皮剥掉，然后把它放入到玻璃容器中，放好以后。其它 分类 腊八 节日习俗 自制食材 中辣 腌 数天 简单难度 蒜去皮洗净后控干水份。取玻璃容器装3/4蒜进去。加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方，大概半个月到一个月就好了。

腊八蒜怎么制作方法

4.把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器。 玻璃容器中倒入米醋。 米醋淹没蒜。 瓶口处要密封，盖上盖子。 6.放置七天左右，蒜头都湛青碧绿了就可以吃了。（3）、小贴士：腊八蒜要选择米醋来泡。倒入醋，一定要溢出大蒜。注意醋不要倒太多，需要离瓶口有一定距离，防止溢出。然后将适量高粱酒放入缸中灭菌，密封瓶盖，置于阴凉通风处2个月。腌制大蒜的做法小贴士：制作腊八蒜时，要选择完整无烂的蒜。大蒜剥皮后，只保留光滑的大蒜，把坏掉有伤的挑出去，留着炒菜吃。锅中加入两袋米醋，加几块冰糖，这样吃起来特别的鲜，再加半勺盐，这样吃起来层次感多，口感更脆，中火熬开后，晾凉备用。

一句话概括腊八蒜的做法

5.腊八蒜 做法第一步、把准备好、没有疤痕的大蒜头薄皮置于阴凉处晾干待用。二步、选用质量较好的米醋，具体用量要看你用到的器皿和大蒜的量。三步、选择无破损、密封良好的玻璃器皿。一、夏天制作腊八蒜时，需要准备质量好的紫皮大蒜两千克，米醋一点五千克，食用盐少许。二、把准备好的大蒜去掉外皮，然后放在清水中浸泡，浸泡时间应该在两天左右，浸泡期间要换水四到五次，这样能让大蒜的辣味变淡一些。材料 ：大蒜若干头，醋一瓶（山西陈醋或者镇江香醋最好）。做法 ：冬至，或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。

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