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关于合肥三河米饺的作文篇一
风景如画的三河古镇是诺贝尔物理奖获者杨振宁的故乡,那里有能让人垂涎三尺的美食——三河米饺。
相传清朝咸丰四年,英王陈玉成率太平军到三河古镇大败清军,取得著名的“三河大捷”,老百姓就拿三河米饺款待太平军将士们,从此三河米饺便驰名中外。三河米饺像弯弯的月亮。金黄金黄的。它的外皮酥脆,内层软而不粘,饺馅色泽鲜嫩,一口咬下去,香味四溢。有油香、脆香、米香、白米虾的鲜香。刚出锅的米饺竖着放进盘里,摆成一圈,像一朵秋天盛开的金菊,散发出阵阵浓香,使你不忍碰它却又垂涎不已。三河米饺每年还在美食节上展览呢!它像一道靓丽的风景,吸引着四面八方的食客们纷至沓来。三河米饺的味道有许多种,有白米虾仁馅的,有韭菜鸡蛋馅的,有蛋黄肉丝馅的……,我最喜欢吃白米虾馅的了,每周我都要光顾几次三河米饺摊呢。三河米饺不但味道独特,而且营养丰富,它主要含有蛋白质、脂肪以及钾、钠、钙、铁、锌等微量元素,还有A、B、D、E等多种维生素,各种馅有各种营养,能很好地提高人的免疫力。它的制作工艺很精细,把籼米磨成粉,再按一定比例与糯米粉混合,将锅置放在中火上,放入米粉和精盐拌匀,炒至粉温度到60 0C左右时,加入清水搅拌,烧熟出锅,再将粉团放在案板上稍凉,揉透,用刀压成略厚的圆面皮。随后将猪肉、豆腐干丁,加白米虾炒熟,再加入葱末、姜、油、精盐、味精。同时淀粉加上水调稀,淋入锅中搅动,即成馅心。然后面皮放上馅心,捏成饺子形状,即成生坯。将菜籽油放入锅内,烧至七成熟时,放入饺子生坯,炸呈金黄即可。真是人见人爱,人人皆欲食之而后快。三河米饺历史悠久,风味独特,色、香、味形俱全,真不愧是三河一绝啊!
三河米饺宣传语篇二
1、味道不错,快带回家吧,三河米饺。
2、舌尖三河,生活合家欢,三河米饺。
3、地道三河,米饺俺家鲜。
4、手工无添加,好味鲜万家,三河米饺。
5、品质检测,一粒都不能少,三河米饺。
6、精制靓米饺,一口家味道,三河米饺。
7、无论多远,家就在身边,三河米饺。
8、包容天下,健康万家,三河米饺。
三河米饺适合送人吗篇三
三河米饺适合送人,它是安徽肥西的特产小吃。
三河米饺,形如元宝,色泽金黄,外酥里嫩,米味飘香。刚刚出锅的三河米饺,酥香诱人,一口咬下去,外皮遇到牙齿的碰撞,舌尖会捕捉到一种粉酥的感觉,瞬间成渣,一股浓郁的米香飘然而出。在粉酥的外皮包裹下,里边的馅料却鲜嫩可口,水豆腐的滑软、白米虾的鲜甜、蚕豆酱的咸香,趁热来一口,与外皮一起融化在齿间,对味蕾绝对是一种华丽的刺激。
三河米饺适合送人吗篇四
准备材料
籼米粉、五花肉、香干、葱、姜、干淀粉、熟猪油、虾米
做法
1、把米粉在锅中加水煮熟、放凉揉透、将剂揉成圆形用刀压扁成面皮。
2、猪肉、香干、葱、姜剁碎加入调味料搅拌均匀,然后放入锅中炒熟,盛出放凉备用,虾米放入锅中炒熟盛出备用。
3、将制作好的面皮包上馅料和虾米捏成月牙状即可。
4、起锅大火烧热油,油热放入米饺下锅炸,炸成两面金黄色时捞起,美味的三河米饺就做好了!
三河米饺适合送人吗篇五
以30只计算)籼米粉1500克,猪五花肉200克,豆腐干500克,酱油100克,精盐15克,葱末75克,姜末10克,味精1克,干淀粉75克,熟猪油35克,菜籽油1500克。 做法
制饺皮:米粉在锅中煮熟,加水炒至米粉达60°C时,至熟出锅,放案上晾凉,揉透,将剂揉成圆形,用刀压扁成面皮。
制馅:猪肉末、豆腐茸,加调料拌匀。
烹制:面皮包馅心,用菜油炸至呈金黄色,出锅即成。
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