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泰州煮干丝的做法大全篇一
泰州煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还要加海参丝或燕窝丝。
烫干丝、是用洁白大干劈成细丝，用开水烫泡装盘，然后用芽姜切成细丝，覆于盘顶，干丝洁白，姜丝金黄，另加一小撮虾米，浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油，一经拌和，黄白相间，一碟食毕，齿颊留香。“菽乳淮南是故乡，乾嘉传世九丝汤，清清淡淡天资美，丝丝缕缕韵味长”
江苏十大经典早餐排名篇二
1.南京鸭血粉丝汤，鸭血粉丝汤以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
2.无锡小笼包，是无锡人从小吃到大的早点，皮薄汤多，一咬下去汤汁四溢。
3.昆山奥灶面，它继承传统做法，用青鱼煎煮提出鲜汤，所以味道鲜美异常。
4.泰州烫干丝，将豆腐干切丝极细，以虾籽、虾油拌之。烫干丝口感滑嫩，可口美味，烫干丝成了扬泰早茶最必不可少的食物之一。
5.扬州炒饭，扬州炒饭选料严谨，制作精细，加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明，粒粒松散，软硬有度，色彩调和，光泽饱满，配料多样，鲜嫩滑爽，香糯可口。
6.南京乌饭包油条，南京人上班要是快迟到了，一定要到路边早点摊上来份乌饭包油条。
7.苏州粢饭糕，粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜，是苏州经久不衰的早点。
8.镇江—锅盖面，镇江锅盖面从制作到最后的出锅只需要短短几分钟的时间，早点选择锅盖面，既能吃饱，吃暖，还不耽误时间。
9.连云港—鸡蛋饼，鸡蛋饼做法简单易行，面浆摊成面饼，面饼上面现打鸡蛋，涂上甜面酱，包上熟的土豆丝、海带丝，还可卷上火腿肠、油条等，绝对一个管饱。
10.常州—豆腐汤！食用豆腐汤时，在色泽鲜亮，汤汁浓香的汤中根据喜爱，或加点大蒜叶或香菜末或榨菜丝，搅一搅，然后边喝汤边吃油条麻糕，实在是畅快淋漓的美味享受。
江苏十大经典早餐排名篇三
1,鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色名小吃，也是金陵小吃的重要代表之一。
2常州银丝面。
3昆山奥灶面。
4镇江锅盖面也被称为“镇江小刀面”，被誉为“江南的天下第一面。
5龙袍蟹黄包。
6无锡小笼包。
7扬州三丁包子。
8千层油糕。
9常州大麻糕。
10黄桥烧饼。
江苏十大经典早餐排名篇四
南京和泰州区别可大了，南京是江苏省的省会城市，六朝古都。泰州虽说也是地级市，但他刚成立不久，属于发展中的城市。但两个城市都有它的名片，南京有盐水鸭，鸭血粉丝汤；夫子庙，秦淮河。泰州有烫干丝，黄桥烧饼；溱湖湿地公园。从长远眼光看泰州还是有发展潜力的。
江苏十大经典早餐排名篇五
泰州有句俗话，早上皮包水，晚上水包皮。皮包水指吃早茶:喝茶吃煮干丝。煮干丝在泰州早点排第一。包子。烧饼，尤其是龙虎斗，里面馅是甜的咸的各一半。经常被当成礼物送给外地客人。吃早点还少不了腌制的 生姜，早上吃开胃健脾。还有泰州水面也是早点少不了的。
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