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江苏三大汤包篇一
一 南京汤包
鸡汁汤包是南京的一大特色创始于1958年,最开始由鸡鸣酒家的苏州名师居银根制作。用鸡汁冻与肉馅混合在一起,一笼一般有6-8个,揭开蒸笼,你会发现汤包皮闪着亮光,晶莹剔透,特别小巧可爱。
二 扬州灌汤包
有人说:“烟花三月下扬州”。很多人是为了欣赏三月扬州姹紫嫣红的景色而去;也有人说:“早上皮包水,晚上水包皮”有很多吃货是为了品尝扬州的灌汤包而去。
扬州灌汤包所用的食材非常讲究,做工也极其精细,它的皮很薄,给人一种汤汁随时会溢出来的感觉,从外观上看就非常的有食欲。而入口肉香汤鲜,油而不腻,又给人一种飘飘羽然的感觉。也难怪扬州灌汤包广受欢迎。
三 镇江蟹黄汤包
俗称蟹包,是镇江的传统名点,相传已有二百多年的历史, 驰名中外。这种汤包以蟹油、猪肉为主要原料,经过精心加工制成的。它具有体积小外型美,放在笼里象座钟,夹在筷上象灯笼。皮薄、汤多、馅足、味鲜,食时佐以镇江香醋与姜丝,不但口味更美,且能去寒解腻。
江苏三大汤包篇二
1、靖江蟹黄汤包。是江苏靖江的一种特色传统名吃,近年来因纪录片《舌尖上的中国》的播出而名声大震,不少外来游客专门赶去靖江来品尝这个皮薄汁多的美食,刚出锅的汤包白白胖胖的,看着十分诱人,吃的时候先喝汤,鲜甜的汤汁、鲜美的蟹肉让人直呼过瘾。
2、扬州三丁包。是扬州小吃的代表作,其以馅料精细而闻名,据说乾隆皇帝当年下江南时曾吃过此包子,并对其赞不绝口,予以高度评价。所谓三丁,指的是鸡肉丁、猪肉丁和笋丁,这三种配料融为一体,肥而不腻,鲜嫩爽口。
3、淮安文楼汤包。由淮安古镇文楼而得名,是江苏省著名的传统小吃。文楼汤包其馅心全部由汤制成,为名副其实的汤包。汤馅选料严谨,工艺独特,包大皮薄而不破,口张汤满而不溢,肥厚鲜美,别具一格。
江苏三大汤包篇三
分别是江苏靖江蟹黄汤包,厦门庆君汤包,台湾鼎泰丰汤包,江苏靖江蟹黄汤包,厦门庆君汤包,台湾鼎泰丰汤包,江苏靖江蟹黄汤包,厦门庆君汤包,台湾鼎泰丰汤包,江苏靖江蟹黄汤包,厦门庆君汤包,台湾鼎泰丰汤包,江苏靖江蟹黄汤包,厦门庆君汤包,台湾鼎泰丰汤包。
江苏三大汤包篇四
又到了菊黄蟹肥的时节,当下的时令美食除了“清蒸大闸蟹”,莫过于蟹黄包了,我省以靖江蟹黄汤包、南京龙袍汤包、兴化蟹黄大肉包最有名。然而记者探访发现,三地饭店早茶店蟹黄包堂食扎堆,超市里却难见冷冻蟹黄包售卖,与龙袍、靖江一江之隔的南京、苏州、无锡等大城市,更无蟹黄包分店开设。
拒绝工业化、放着本可“无限克隆”的市场不做,三地蟹黄包的“初心”,只是为了守住“老味道”,但这样的坚守,引来食客如潮。
江苏三大汤包篇五
江苏的汤包,闻名遐迩种类繁多,金陵汤包,六合龙袍蟹黄汤包,无锡的小笼汤包,淮安的文楼汤包,杨州三丁包,靖江的蟹黄包,南京市绿柳居的素包品种多,南京马祥兴回民素包,牛肉包,鸡鸣酒家的小汤包,夫子庙永和园的四色蒸包,蒸饺,江苏的名包太多了举不胜举,十月性趣吃货包有口福。欢迎品尝。
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