酸辣粉的作文

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我爱酸辣粉作文的评语篇一
剑阁酸辣粉的做法篇二
剑阁酸辣粉的做法篇三
剑阁酸辣粉的做法篇四
剑阁酸辣粉的做法篇五

我爱酸辣粉作文的评语篇一

说起风味食品，大家一定很熟悉。

像洛阳的水席、牡丹燕菜、长沙的臭豆腐等等，都是很着名的风味食品。在其中，我最喜欢的风味食品是又酸又辣的酸辣粉。酸辣粉甚至可以追溯到三国时期。当时是三国时期的刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后，桃园的主人专门为他们做的饭菜。桃源的主人选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意着三个人的友情像这红苕粉一样绵长。刘备又特别加了一种特别辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖和黄连在里面，刘备的意思是让三人明白酸甜苦辣都不怕。我觉得古人真是非常有智慧，寓意深远。从此，酸辣粉就由此演变而来，源远流长至今。现在，酸辣粉是四川着名的传统小吃之一，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要由红薯粉加工而成的，颜色是棕色或黑色，吃起来滑溜溜的，又酸又辣，在周围还有一些黑黑的海带和绿色的生菜叶子，就光看上去就让人食欲大增，吃起来简直是人间美味。在吃酸辣粉的时候，一定要多放醋，多放辣椒，这样吃起来才更好吃。记得有一次，我去小店里吃酸辣粉，我特意告诉老板多放辣椒。我“哧溜哧溜”的埋头大吃，最后还意犹未尽的喝了一大口浓浓的汤。因为太心急了，所以我被辣的大汗淋漓，脖子里像冒了火，脸和辣椒一样红，老板在一边笑了起来，我不好意思的擦擦嘴，急忙走了出去。直到现在，我在吃酸辣粉的时候还会觉得十分爽口、过瘾。并且一直都会喜欢下去

剑阁酸辣粉的做法篇二

所需食材

红薯粉1把，油炸豌豆1碟豌，豆尖1把，肉糜2斤，独蒜3个，老姜1块，小葱10根，辣椒粉半碗，生抽老抽，香醋，花椒粉，芝麻5克，八角2个，黄酒1大勺，菜籽油200g，香油1勺

制作过程

第一步: 粉条用热水泡软。小葱、独蒜、老姜切碎。豌豆苗留最嫩的部分。二荆条剪小段，与白芝麻、辣椒粉、八角混合待用。

第二步: 肉末加入大量葱花、蒜末、姜末、半勺香油、3勺老抽、5勺生抽、一勺花椒粉、一大勺黄酒拌匀。如果能提前几小时腌制更好。如果你们个把星期内就能吃完，那么可以再加入洋葱碎一起炒制，葱花也留到起锅前再加，这样味道更香。

第三步: 起锅烧油，菜籽油完全烧开，再放至六七成热，浇入辣椒面里，快速搅拌。

第四步: 一碗香气扑鼻的香辣红油就完成了。这个过程千万注意不要被烫着。红油在川菜尤其是凉菜中有非常重要的地位，属于家中常备的调味品。

第五步: 锅里剩下的一点油，用来炒肉沫，肉沫完全炒散，不停翻炒防止粘锅，加入一勺香醋提味增香。要久炒一点，完全炒干水分，喜欢脆香一点的就炒得更久一点，但是千万不能糊锅哈。炒好了就盛放在保鲜盒里待用，平日里放冰箱冷藏层贮存。

第六步: 洗锅，烧水。这个间隙开始准备调料。 1勺老抽（不喜欢颜色深的就替换成1/3勺盐），3勺生抽、3勺香醋、半勺香油、3勺红油、蒜末、香葱、一撮花椒粉加入碗底。

第七步:我水开以后浇进碗里，一碗色香味俱全的香辣酸爽的汤汁就备好啦。如果是一大勺高汤加进去那就更加王道啦！但是专门炖汤就有点太麻烦了，所以家里上一顿煲了汤，下一顿就可以考虑吃粉面这些。我不喜欢味精鸡精，从来不放。喜欢的朋友可以自己加，还有五香粉也可以加。

第八步: 豌豆尖焯水三四秒迅速捞进碗中如果你们那边买不到这个菜，就用别的青菜替换好啦。

第九步: 粉条下锅煮到锅中再次沸腾就捞出，撒上油酥豌豆、肉酱，一碗媲美饭馆水平的酸辣粉就可以开始享用了！这个配料的比例不要再加榨菜、泡菜、萝卜干这些了，加了就咸，也略显多余。如果能加一点香芹碎更好，我因为没有买到就没放。还有喜欢吃香菜的也自行添加哦。

剑阁酸辣粉的做法篇三

主要食材】：粉条，花生米，蒜，葱，

【调料】：盐，五香粉，鸡精，白糖，陈醋，生抽，辣椒油，

【具体制作步骤】：

第一：先准备一把红薯粉条，然后加入适量的热水，将红薯粉条泡开

第二：锅中倒入适量的油，油热放入花生米，将花生米炸至噼里啪啦响声过后盛出晾凉

第三：下面我们准备一些配料，准备一个大蒜，将大蒜拍扁剁成末，葱切成末，盛入碗中，再放点白芝麻，然后泼入热油，放一勺盐，适量五香粉，鸡精，白糖提鲜，放陈醋，一点生抽，再放入辣椒油，搅拌均匀，加一勺热水

第四：红薯粉条已经泡得差不多了，从中间切一刀，锅中烧水，水烧开放点盐，增加底味，放入泡好的红薯粉条，大火烧开，将粉条煮至没有硬心，

第五：将煮熟的粉条捞出来，放入料汁里面，搅拌均匀，放点香菜，放点炸好的花生米，酸辣粉就做好了

剑阁酸辣粉的做法篇四

谁是卧底里的词语

王菲——那英元芳——展昭麻雀——乌鸦胖子——肥肉眉毛——胡须何炅——维嘉状元——冠军饺子——包子端午节——中秋节摩托车——电动车高跟鞋——增高鞋汉堡包——肉夹馍小矮人——葫芦娃蜘蛛侠——蜘蛛精节节高升——票房大卖反弹琵琶——乱弹棉花面包——蛋糕作文——论文油条——麻花壁纸——贴画枕头——抱枕手机——座机同学——同桌婚纱——喜服老佛爷——老天爷魔术师——魔法师鸭舌帽——遮阳帽双胞胎——龙凤胎情人节——光棍节丑小鸭——灰姑娘富二代——高富帅生活费——零花钱麦克风——扩音器郭德纲——周立波图书馆——图书店男朋友——前男友洗衣粉——皂角粉牛肉干——猪肉脯泡泡糖——棒棒糖小沈阳——宋小宝土豆粉——酸辣粉蜘蛛侠——蝙蝠侠口香糖——木糖醇酸菜鱼——水煮鱼小笼包——灌汤包薰衣草——满天星张韶涵——王心凌刘诗诗——刘亦菲甄嬛传——红楼梦甄子丹——李连杰包青天——狄仁杰大白兔——金丝猴果粒橙——鲜橙多沐浴露——沐浴盐洗发露——护发素自行车——电动车班主任——辅导员过山车——碰碰车铁观音——碧螺春十面埋伏——四面楚歌成吉思汗——努尔哈赤谢娜张杰——邓超孙俪福尔摩斯——工藤新一贵妃醉酒——黛玉葬花流星花园——花样男子神雕侠侣——天龙八部天天向上——非诚勿扰勇往直前——全力以赴鱼香肉丝——四喜丸子麻婆豆腐——皮蛋豆腐语无伦次——词不达意鼠目寸光——井底之蛙近视眼镜——隐形眼镜美人心计——倾世皇妃夏家三千金——爱情睡醒了降龙十八掌——九阴白骨爪红烧牛肉面——香辣牛肉面江南style——最炫民族风梁山伯与祝英台——罗密欧与朱丽叶谁是卧底词语浴缸—鱼缸，电动车—摩托车，眉毛—睫毛，书—本，筷子—竹签，麻雀—乌鸦，火车—轮船，镜子—玻璃，手—脚，笤帚—拖把，铅笔带—铅笔盒，那英—王菲，盗墓笔记—鬼吹灯，散文—小说，树枝—树干脸盆水桶直尺三角板吴昕谢娜晨光真彩蒙牛伊利可口可乐和百事加多宝和王老吉门诊、急诊天天向上和快乐大本营电话手机粉丝，米线电影电视剧爷爷姥爷天山老妖东方不败前男友和男朋友，零花钱和生活费，夜宵和烧烤，手机和座机，双胞胎和龙凤胎，作文和论文，婚纱和喜服，古筝和吉他玫瑰——月季董永——许仙若曦——晴川谢娜——李湘孟非——乐嘉牛奶——豆浆保安——保镖白菜——生菜辣椒——芥末金庸——古龙赵敏——黄蓉海豚——海狮水盆——水桶唇膏——口红森马——以纯烤肉——涮肉气泡——水泡纸巾——手帕杭州——苏州香港——台湾首尔——东京橙子——橘子葡萄——提子太监——人妖蝴蝶——蜜蜂小品——话剧裸婚——闪婚新年——跨年吉他——琵琶公交——地铁剩女——御姐童话——神话作家——编剧警察——捕快结婚——订婚奖牌——金牌孟飞——乐嘉那英——韩红面包——蛋糕作文——论文油条——麻花壁纸——贴画枕头——抱枕手机——座机同学——同桌婚纱——喜服老佛爷——老天爷魔术师——魔法师鸭舌帽——遮阳帽双胞胎——龙凤胎情人节——光棍节丑小鸭——灰姑娘富二代——高富帅生活费——零花钱麦克风——扩音器郭德纲——周立波图书馆——图书店男朋友——前男友洗衣粉——皂角粉牛肉干——猪肉脯泡泡糖——棒棒糖小沈阳——宋小宝土豆粉——酸辣粉蜘蛛侠——蝙蝠侠口香糖——木糖醇酸菜鱼——水煮鱼小笼包——灌汤包薰衣草——满天星张韶涵——王心凌刘诗诗——刘亦菲甄嬛传——红楼梦甄子丹——李连杰包青天——狄仁杰大白兔——金丝猴果粒橙——鲜橙多沐浴露——沐浴盐洗发露——护发素自行车——电动车班主任——辅导员过山车——碰碰车铁观音——碧螺春十面埋伏——四面楚歌成吉思汗——努尔哈赤谢娜张杰——邓超孙俪福尔摩斯——工藤新一贵妃醉酒——黛玉葬花流星花园——花样男子神雕侠侣——天龙八部天天向上——非诚勿扰勇往直前——全力以赴鱼香肉丝——四喜丸子麻婆豆腐——皮蛋豆腐语无伦次——词不达意鼠目寸光——井底之蛙近视眼镜——隐形眼镜美人心计——倾世皇妃夏家三千金——爱情睡醒了降龙十八掌——九阴白骨爪红烧牛肉面——香辣牛肉面