作文是写作常见分类的一种，它吸取生活学习工作中的感想，通过作文表达情感的升华，本站编辑为您精心推荐几篇关于介绍山西作文内容，欢迎阅读收藏。
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介绍一种平遥牛肉怎么写作文篇一
说到牛肉，肯定首先提起的就是我们山西平遥牛肉。
说到平遥牛肉，是山西省平遥县特产。中国国家地理标志产品。
这要从它的由来说起，平遥牛肉，久负盛名。起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，雷金宁及其子孙三代。在北京文庙街，设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到达光绪年间，又有任大才子与其子任抑文在城内西大街设立自立成牛肉铺
平遥牛肉的特点，这种牛肉在制作时用到了比较“反常”的方式。他是先腌后煮，不用调料，老汤煮肉，最后焖熟。
因此这也造就了它，嫩香酥烂，瘦而不柴的口感特点，以及鲜香适口，原汁原味的风味特色。
这种牛肉，颜色鲜艳红润，吃时大多切成像纸片一样的薄片，虽然薄，但却不断不烂。吃到嘴里才是入口即化。一股牛肉的鲜香味道，喷涌而出。
介绍山西面塑作文篇二
山西面塑是三晋大地上历史悠久的传统手工艺，也是一种由风俗习惯积淀而成的极有代表性的地方文化。山西面塑俗称“面人”“花馍”“面羊”“面锁”等，地域分布不同，叫法各不相同。这项手工艺术由来已久，它始终与人民的人生礼仪、岁时节日紧密联系，广泛用于节日、婚嫁、寿诞、丧葬、上梁、乔迁等诸多民俗风情、祭祀或庆娱活动。2008年，山西面人、面花被列为国家级非物质文化遗产。
面塑起源的具体年代已不可考证，史料记载也不多，现存最早的古代面人，是出土于新疆吐鲁番阿斯塔那地区的唐代永徽四年（653年）的面制女俑头、男俑上半身像和面猪。到了宋代，捏面人已经成为民间节令很流行的习俗。南宋孟元老《东京梦华录》中记载：“寒食前一日谓之炊熟，用面造枣锢，飞燕，柳条串之，插于门楣，谓之子推 燕”，“以油面糖蜜造如笑靥儿，谓之果实花样”。当时面点，有“甲胄”人物、“戏曲”人物、“孩儿鸟兽”、“飞燕形状”等，可谓“奇巧百端”。山西面塑的制作群体历来主要是家庭妇女，她们母女口授身传，一代又一代，将传统的面塑手工艺不断传承下来。
山西省地处黄河流域中游，是华夏民族历史悠久的农业文明和农耕文化的发祥地之一。由于地域的差异和各地风俗人情的不同，各地的面塑文化既有相似性又存在很大的差异。山西面塑整体而言，造型夸张生动，用色明快大方，风格朴实粗狂，富有雅拙的美感，有着鲜明的历史和地方特色。晋北的面塑造型简练大方，色彩偏素色，风格粗狂流畅，但不失细腻的一面。在晋北的面塑中必不可缺的点缀品是红枣，白面为底，红枣点缀，既寓意丰富又富有美感。过年时会有供奉天地和灶王爷的礼馍、枣山。晋南面塑发展相对繁荣，面塑造型夸张，色彩鲜艳，制作精美，作品立体感强，设计别致。绛州的“走兽花馍”色彩丰富，设计别致，活灵活现;霍州的“羊羔儿馍”饱含当地文化内涵;襄汾的油炸面塑做法独特，风俗特色鲜明。
面塑的制作过程各地略有不同，但整体差异不大。制作的面粉要选取生长周期长的小麦，在前一天晚上和面发酵，然后第二天早上开始起面、揉面。面塑制作工序有捏、扎、剪、卷、撕、包等步骤，不同的面塑制作有不同的工序。用小梳子做图案的花纹，剪子剪眉眼、分离肢体，小木棍连接肢体，黑豆做动物眼睛，线穗做动物胡须等。给面塑上色，一般是蒸出来之后用毛笔画，也有的地方直接在和面时将颜料揉进面团里。颜料的成分都是化工原料，观赏性越强，食用性越弱。
如今我们看到的面塑，大多分布在霍州、忻州、新绛这些被重视和发展的地区，山西的其他地方也有着带有当地鲜明特色的面塑文化，但是由于没有被发掘和保护，这些面塑文化随时都可能被遗忘。因而唤醒民俗意识，保护山西的面塑文化成为我们急需解决的问题。
我们走访了山西晋南新绛县、洪洞县，晋中吕梁市离石区、柳林县，晋北大同市新荣区、左云县，通过山西不同地域、各地面塑文化发展不同水平的调查，了解山西面塑的整体发展现状。
了解太谷农耕文化作文篇三
我的家乡位于山西省太谷县，虽然她很小，但我却非常爱她，她给了我无限的关爱和温暖，她将我哺育长大，给了我很好的教育。让我怀着无限热爱为大家介绍一下。
我爱我的家乡，她是一座历史悠久的文明古城。只要你在太谷的大街小巷上走上一圈，便会发现她的古老。在太谷有许多保存完好的古建筑，它们是太谷年龄的见证，这般雕梁画栋的建筑是任何人都不可复制的。
太谷同样也有很多名胜，如县城西南隅的白塔寺和北汪乡的三多堂。它们可是大有来头，在电视剧《亮剑》中，做为场景的它们，可是频频上镜。
我爱我的家乡，她不但历史悠久，更是一座现代化并且充满活力的城市。低矮、破旧的平房不见了，取而代之的是一座座崭新宽敞的楼房。新建路两旁商店林立，热闹非凡，拓宽的马路上车流、人流不息。在这儿你看不出太谷的丝毫沉闷。
我爱我的家乡，我爱她的香甜的瓜果，要知道，太谷可是“产果大户”。地道的太谷西瓜，又大又甜，皮薄瓤多，太谷的壶瓶枣酸甜可口。还有一点是不得不说的，那就是太谷饼。太谷饼可是享誉全国的，太谷饼烤制独特，香甜酥软，也是历史悠久的饼类佳品。
我爱我的家乡，我爱勤劳的太谷人，太谷如今的进步，一点一滴都离不开太谷人的勤劳与智慧。淳朴的太谷人一代代走向今天，我相信太谷人一定也能一步步走向美好的明天。
我爱我的家乡，爱她的一年四季，爱她的鸟语花香，爱她春天的新芽吐绿，爱她夏天的热情豪放，爱她秋天的凉风习习，爱她冬天的洁白无瑕。
了解太谷农耕文化作文篇四
“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。
俗话说:“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。
山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起来更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么！
吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩！最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。嗝！嗝！吃完面后，我打了一个个饱嗝。呵呵！真是太好吃了，感觉真爽！
啊！山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷！
了解太谷农耕文化作文篇五
俗话说“世界的面食在中国，中国的面食在山西。”这句话的意思就是说：中国的面食在世界是享有盛誉的，而中国的面食就要属山西的最棒了。为什么呢?因为山西以种植麦子为主，所以形成了以面食为主的饮食习俗。山西有许多具有地方特色的面食，如刀削面、剔尖等。而我最喜欢的就是美味的刀削面。
刀削面味道好，看着也很漂亮：一碗热气腾腾的刀削面，上面浇着西红柿和鸡蛋做成的卤汁，香气四溢，有谁能经得起这般诱惑?
刀削面好吃，做法也简单：将白面放在面盆里，先用少量的冷水把干面拌湿，但注意不能拌得太软，而后用力将面揉好，软硬适中，放置少许时间，到用时再揉一次，将其揉成椭圆形，放在削面板上，拿特制的削面刀削。这可是一个技术活，用力太大，削出来的面又粗又大，让人难以下咽;用力太小，又削不下面来;速度太快或太慢，削出的面大小不均匀。因此，没有熟练的手艺是削不出好面的'。面下锅后，用中火煮五六分钟就可以出锅了，之后再浇一勺事先做好的卤汁，一碗美味无比的刀削面就做好了。
吃刀削面简直是一种享受，夹一根面放到嘴里慢慢咀嚼，那滋味，就是天上的玉皇大帝也坐不住。
朋友，听了我的介绍，你一定也想来亲自尝尝这美味无比的刀削面了吧?那就快来山西吧，我们会热情招待你的。
以上就是轻松读精心组合的文章，是否观后有不一样的感受，如果你有更好的介绍山西作文欢迎投稿。
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