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周村烧饼的来历篇一
周村烧饼历史悠久，至今已有一千八百多年的历史。据考证，其前身乃为“胡饼”（芝麻烧饼），《资治通鉴》记载，汉桓帝延熹三年 （ 公元 160 年 ） 就有贩卖胡饼（ 即芝麻烧饼 ） 者流落北海（ 今山东境内 ） 。据史料记载，明朝中叶，周村商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村，当地饮食店户的师傅结合焦饼薄、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的大酥烧饼，此即当今周村烧饼的雏形。清光绪六年（1880年），周村“聚合斋”烧饼老店对烧饼制作工艺潜心研制，几经改进，使周村烧饼以全新的面目，独特的风味面世。清皇室曾屡次征购“聚合斋”烧饼为贡品。清末至民国周村郭氏人家成为制作烧饼的唯一专业户。
但是，使周村烧饼具备今天所说的“薄、香、酥、脆”四大特点的却是在近代。周村区高塘镇王家庄是目前民间生产周村烧饼最多的村庄之一。该村一位老人告诉记者，周村烧饼正是基于一位名叫郭云龙的师傅的发展，方才最终形成了如今的特色。郭师傅在烤制当初厚厚的大酥烧饼时，偶然发现饼上面鼓起来的部分薄而香脆，加上芝麻，吃起来香而不腻。于是他大胆试制新品，果然深受大家喜爱。于是，不经意间便推而广之。
1958 年公私合营，由郭云龙老人之子郭芳林携祖传工艺和秘方合人原周村食品厂。周村人民政府代表全区人民向毛主席赠送过大酥烧饼。 79 年大酥烧饼以“周村”作为商标进行注册，正式定名为“周村牌”周村烧饼。 周村烧饼也是屡获殊荣，像“商业部优质产品”、“山东省优质产品”、“山东省传统名特食品”、“国家质量达标食品”、“中华名小吃”、“中国名点”、“国家级无公害产品”、“中国放心食品信誉品牌”等称号。
周村烧饼的来历篇二
周村烧饼历史悠久，至今已有一千八百多年的历史。据考证，其前身为“胡饼”，即芝麻烧饼。
1.雏形时期：《资治通鉴》记载，汉桓帝延熹三年，贩卖胡饼者流落北海。在明朝中叶时期，周村商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”传入周村，当地饮食店户的师傅结合焦饼薄、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的大酥烧饼，此即当今周村烧饼的雏形；
2.发展时期：清朝光绪六年，周村“聚合斋”烧饼老店，对烧饼制作工艺潜心研制，几经改进，使周村烧饼以全新的面目，独特的风味面世，清皇室曾屡次征购“聚合斋”烧饼为贡品；
3. 成熟时期：在近代，周村烧饼以“薄、香、酥、脆”四大特点闻名。
写自己家乡的特产淄博二十字篇三
淄博特产有沂源的红富士苹果??，大樱桃，板栗，核桃，沂源煎饼。
沂源大锅全羊。
博山酥锅，博山四喜丸子，博山豆腐箱，博山池上甜桃，源泉猕猴桃。
淄川烧饼，周村烧饼，周村酱油醋，高青黑牛，小西红柿，大芦湖大米。
桓台梨花面粉。
临淄金岭牛羊肉，临淄蹴鞠！
写自己家乡的特产淄博二十字篇四
淄博的特产有周村烧饼、淄川古法酿酒、幸福溜蜂蜜、王村陈醋、马踏湖金丝鸭蛋等。周村烧饼薄、香、酥、脆。淄川古法酿酒入口饱满，满口甘甜。幸福溜蜂蜜口感好，营养丰富。王村陈醋酸度适宜、味美香甜、醉厚柔和。
马踏湖金丝鸭蛋味道鲜美，蛋油香而不腻
写自己家乡的特产淄博二十字篇五
我的家在沂源山区，是山东省平均海拔最高的县。这里无境外客水流入，这里阳光充足。独特的地理环境造就了优质的各类干鲜果品，沂源红苹果，大樱桃，金黄金桃，葡萄，板栗，核桃，花生等等数不胜数。
以上就是鲁匠教育网精心组合的文章，是否观后有不一样的感受，如果你有更好的周村烧饼作文欢迎投稿。
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